La Mensa dei poveri ‘San Francesco’ onlus, il Circolo Legambiente Salerno ‘Orizzonti’ e l’Associazione di volontariato ‘Comunicazione & solidarietà’ di Salerno stanno avviando un progetto di reperimento di cibi e pasti non venduti o non consumati rivolto a tutti i ristoranti ed esercizi commerciali di alimentari.
Il progetto parte dal presupposto che tutti i locali di ristorazione e di commercializzazione di alimentari hanno spesso grosse rimanenze di cibo, in particolare primi o secondi piatti e quant’altro non consumato, che di solito vengono eliminate nell’organico della raccolta differenziata.Come comunica Legambiente Salerno , tali rimanenze aumentano notevolmente il volume dei rifiuti organici, che allo stato attuale vengono trasferiti fuori Regione con enormi costi per le casse comunali. Dunque, reperire dai vari ristoranti i pasti non consumati e non venduti rappresenterebbe una grossa riduzione dei rifiuti organici, mentre la Mensa San Francesco, dove ogni giorno vengono serviti circa 120 pasti caldi, completi di primo piatto, secondo, contorno e frutta o dolce, avrebbe grande beneficio dalla cessione, da parte dei ristoranti, di detti pasti. Il Circolo Legambiente Salerno “Orizzonti” e l’Associazione di volontariato ‘Comunicazione e solidarietà’ si stanno occupando di sensibilizzare i ristoranti e i locali di Salerno, così come i supermercati e i negozi di alimentari, nel cedere alla Mensa i cibi non venduti. I ristoranti che vorranno aderire alla proposta, potranno contattare Michele Piastrella, referente del progetto, al numero 333.6414632 per poi accordarsi sul come cedere i pasti: nella maggior parte dei casi, quotidianamente o quando ci sarà la disponibilità, sarà inviato un furgoncino della Mensa dei poveri a ritirare i cibi dai ristoranti. Il presente comunicato stampa vuole rappresentare un mezzo per istituire un circolo virtuoso tra la Mensa dei poveri, Legambiente, l’associazione Comunicazione & Solidarietà, i ristoranti, e anche i mezzi di comunicazione, che attraverso la divulgazione di questo appello, possono diventare parte attiva di un progetto volto a rendere più solidale, civile e pulita la nostra città.
Lunedì 4 gennaio 2010 alle ore 10 presso la Mensa dei poveri di San Francesco si terrà la conferenza stampa dell’Iniziativa.